随着餐饮行业数字化转型的加速，传统电话订餐模式在运营效率、订单准确性和顾客体验方面的局限性日益凸显。尤其在用餐高峰期，人工接单易出现错单、漏单，后厨与前台信息同步滞后，导致出餐效率低下。同时，顾客无法实时追踪订单状态，缺乏透明的消费体验。本项目旨在通过构建一个基于成熟SSH框架的在线外卖订餐系统，将线下订餐流程全面线上化、自动化，帮助中小型餐饮企业优化运营流程、降低人力成本、提升服务质量，从而在竞争激烈的市场中建立数字化优势。
可行性分析
技术可行性
系统采用经典的SSH（Struts2 + Spring + Hibernate）框架组合，这是一套经过大量企业级项目验证的成熟技术方案。Struts2作为MVC框架，能够清晰分离表现层与业务逻辑，便于团队协作与后期维护；Spring框架的IoC容器和声明式事务管理为业务组件提供了灵活的依赖注入和可靠的数据一致性保障；Hibernate作为ORM工具，极大简化了数据库操作，通过对象映射避免了繁琐的SQL编写，提升了开发效率。前端采用JSP结合HTML/CSS/JavaScript，技术门槛低，资源丰富。MySQL作为关系型数据库，在数据一致性、事务支持方面完全满足订单、库存等核心业务需求。整体技术栈稳定、社区活跃，不存在难以攻克的技术风险。
经济可行性
系统开发主要成本集中于初期的人力投入与服务器等硬件资源。由于采用开源技术栈，无需支付昂贵的软件许可费用。系统上线后，可为餐饮企业带来显著的经济效益：一是通过自动化流程减少前台接单和后厨协调的人工成本；二是降低因人为失误导致的错单、漏单损失；三是线上渠道有助于扩大客户群，增加订单量。对于中小餐饮商家而言，该系统是一次性投入、长期受益的性价比优选，投资回收期较短。
操作可行性
系统界面设计遵循常见的电商平台交互逻辑，用户端提供直观的菜品浏览、购物车管理、订单提交与支付功能，学习成本极低。管理后台功能模块划分清晰，如菜品管理、订单处理、公告发布等，即使不具备专业IT知识的餐厅员工，经过简单培训即可熟练操作。系统旨在优化而非颠覆现有工作流程，因此具备良好的用户接受度基础。
功能需求分析
系统主要涉及两类用户角色：前台用户（顾客） 和 后台管理员（餐厅运营者）。
前台用户核心功能
- 用户账户管理：支持用户注册、登录、个人信息（如送货地址）的修改与维护。对应
t_user表（虽未在提供列表中明确定义，但从t_order表的order_user_id字段可推断其存在）。 - 菜品浏览与查询：用户可分类浏览菜品（
t_goods表与t_catelog表关联），查看菜品详情（包括图片、描述、价格、库存）。支持按名称、分类等条件搜索。 - 购物车管理：用户可将心仪菜品加入购物车，随时查看、修改商品数量或移除商品。
- 在线下单与支付：用户确认购物车商品后，填写送货地址、选择支付方式，生成订单（
t_order表）。系统计算总金额（order_jine），并模拟支付流程（实际支付接口可后续集成）。 - 订单中心：用户可查看自己的历史订单（
t_order表）及其当前状态（如“待处理”、“制作中”、“已送出”），实现订单跟踪。 - 公告查看：用户可在首页或专门页面查看餐厅发布的最新公告（
t_gonggao表），如优惠活动、营业时间调整等。
后台管理员核心功能
- 系统登录与安全管理：管理员通过专属账号（
t_admin表）登录后台系统，并可修改登录密码。 - 菜品信息管理：对菜品（
t_goods）进行增、删、改、查（CRUD）操作。包括设置菜品名称、描述、图片、价格（市场价、特价）、库存量，以及管理其是否特价（goods_isnottejia）、是否推荐（goods_isnottuijian）等营销属性。 - 菜品分类管理：维护菜品分类目录（如主食、饮料、小吃），便于前台用户按分类筛选。
- 订单全流程管理：管理员可查看所有订单，并根据实际处理进度更新订单状态（
order_zhuangtai）。此功能是连接前台顾客与后厨生产的核心环节。 - 用户信息管理：管理注册用户的基本信息。
- 公告信息管理：发布、编辑、删除面向顾客的公告通知（
t_gonggao），用于营销和沟通。 - 论坛管理（根据截图推断）：可能包含对用户评论或咨询的管理功能。
非功能性需求
- 性能需求：系统应能支撑用餐高峰期的并发访问。在常规中小餐厅业务规模下，页面平均响应时间应小于3秒，关键交易操作（如下单）响应时间小于5秒。
- 安全性需求：严格区分用户与管理员权限，防止越权操作。用户密码等敏感信息在数据库存储时需进行加密处理（如MD5或更安全的哈希算法）。对用户输入进行有效性校验，防范SQL注入和XSS等常见Web攻击。
- 可靠性需求：系统应保证7x24小时稳定运行，年度可用性不低于99.9%。订单数据、交易金额等关键信息必须准确无误，并通过事务机制确保数据一致性（如下单时同步减少库存）。
- 易用性需求：界面布局简洁明了，导航清晰，符合用户习惯。操作流程应尽可能简化，例如下单步骤不宜过多。
- 可维护性需求：基于SSH的分层架构使得系统模块间耦合度低，便于后续功能扩展、代码维护和bug修复。
业务流程与用例分析
核心业务流程一：用户在线下单流程
- 起点：用户（已登录）浏览菜品目录或搜索菜品。
- 添加至购物车：用户选择目标菜品及数量，点击“加入购物车”。系统校验库存（
goods_kucun）是否充足。 - 查看与编辑购物车：用户进入购物车页面，可调整商品数量或删除商品。系统实时计算商品总价。
- 提交订单：用户确认购物车内容，填写或选择送货地址（
order_songhuodizhi），选择支付方式（order_fukuangfangshi）。 - 生成订单：用户点击“提交订单”，系统生成唯一订单编号（
order_bianhao），创建订单主记录（t_order）和订单明细记录（t_orderitem），并锁定相应库存。 - 支付（模拟）：系统引导用户完成支付操作，支付成功后，订单状态初始化为“待处理”。
- 终点：用户可在“我的订单”中查看此订单。后台管理员开始处理此订单。
核心业务流程二：管理员处理订单流程
- 起点：管理员登录后台系统，进入订单管理模块。
- 查看新订单：系统列表显示所有订单，管理员可筛选状态为“待处理”的订单。
- 订单确认与状态更新：管理员核对订单详情（通过
t_order和t_orderitem关联t_goods查看具体菜品），确认无误后，将订单状态更新为“制作中”，通知后厨备餐。 - 出餐与完成：备餐完成后，管理员将订单状态更新为“已送出”或“已完成”。
- 终点：订单流程结束。整个状态变更过程对前台用户是透明的，用户可实时查询。
结论
基于SSH框架的在线外卖订餐系统，针对餐饮行业的核心痛点，提出了一个技术成熟、经济可行、操作便捷的解决方案。通过将点餐、支付、订单管理、信息发布等关键业务流程数字化，该系统能有效提升餐厅的运营效率与管理水平，同时为顾客提供更优的订餐体验。项目需求分析表明，系统功能设计全面，覆盖了从顾客端到管理端的核心业务场景，非功能性需求规划合理，为项目的成功实施奠定了坚实的基础。该系统的开发与推广，对于推动中小餐饮企业的数字化转型具有积极的现实意义和市场价值。